- 2 piezas de pollo por persona (yo usé en este caso zancos)
- Zumo de 1 limón grande
- Pimienta negra
- Tomillo
- Cebolla en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
PASOS
1.- Yo le quito la piel del pollo pero si os gusta y la podéis comer (recordad que es la parte que contiene más grasa y colesterol) dejársela y los laváis. También le quito la punta inferior (donde se une a la pata) porque no la comemos.
2.- Exprimimos un limón grande para quitarle el zumo.
3.-Salpimentamos el pollo y echamos las especias, lo ponemos en la fuente , le echamos un chorro de aceite de oliva (si le dejáis la piel, echarle menos cantidad de aceite pues la piel soltará grasa). Agregamos el zumo de limón
4.- Metemos a horno precalentado a 230ºC durante 60-75 min. A mitad de la cocción le damos la vuelta para que se haga y se dore por el otro lado. Servir caliente o templado
Lo podéis acompañar de ensalada, patata cocida o un arroz en blanco.
Buen provecho!
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